Vanilleschoten der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen.
Zucker, Eier, flüssiges, leicht abgekühltes Fett, Mehl, Backpulver, Vanillemark, Salz und
Milch mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel quer in dünne Scheiben schneiden und mit dem flüssigen Teig vermischen.
Eine gefettete PieForm (Ø 30 cm) eventuell mit Butterbrotpapier auslegen und mit weichem Fett bestreichen. Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad, Umluft 170 Grad etwa 45 Minuten
goldgelb backen, dabei nach 30 Minuten eventuell mit Backpapier abdecken.
Lauwarm servieren
TIP: Brauner wird der Teigboden, wenn man das Butterbrotpapier weglässt und den Teig in die gefettete Form gibt. So lässt er sich auch besser schneiden und aus der Form heben.